今回の「地元×くらうど」では、福井でジビエの魅力を発信し続ける【山賊商店】さんをピックアップ！

先日開催した特別イベント「ジビエと美味しいお酒の日」では、ジビエの専門家の【山賊商店】さん、敦賀のジビエ加工施設【つぬがじびえ】さん、そしてシンガーソングライターの【柴山一昭】さんをお迎えし、“福井のジビエと美味しいお酒と音楽を楽しむ一日”をお届けしました。

昼の部：福井のジビエを味わうランチタイム

昼の部では、福井県内で捕れた鹿や猪を使用した特別ランチを提供。

丁寧な下処理と、確かな品質によって、ジビエの新しい魅力を多くの方に体感していただけました。

はじめてジビエを食べるというお客様も多く、「臭みがなくて驚いた！」「これが鹿肉!?」といった声もたくさん。

地元の食材を、もっと身近に感じてもらえるきっかけになりました。

夜の部：音楽とお酒で味わう“大人のジビエナイト”

夜の部は、バークラウドらしくゆったりとした時間。

シンガーソングライターの【柴山一昭】さんによるアコースティックライブが開催され、心地よい音楽とともにジビエ料理とお酒を楽しむ贅沢なひとときとなりました。

食と音楽によって皆がひとつになる特別な夜。

自然と笑顔と拍手があふれ、終始あたたかい雰囲気に包まれていました。皆さま本当にありがとうございました。

クラウドで味わえる期間限定メニュー

イベントでも大好評だったジビエ料理の一部を期間限定メニューとして提供いたします

🦌 鹿肉とタケノコのスパイスキーマカレー

 

🐗 猪肉のボロネーゼ

 

🦌 鹿モモ肉のロースト

 

まとめ

山賊商店さん、つぬがじびえさん、そして柴山一昭さん、お忙しい中ご協力いただき本当にありがとうございました。

丁寧に処理された福井のジビエを味わって、“ジビエってこんなに美味しいんだ！”と改めて感じました。

皆さん！本物のジビエの旨みを期間限定でクラウドでも味わえるので、ぜひこの機会にご来店ください🍷✨

では、次回もお楽しみに！

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■ 山賊商店 情報
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