第七弾は、福井県でこの時期美味しい「旬のフルーツ」をピックアップ。

フルーツは梨・いちじく・ブルーベリー！美味しいフルーツをくらうどオリジナルの「デザートピザ」として提供していきます。

今回コラボしてくださった農家さんは、

● Konchan Farmさんの梨（坂井市）
● 森永農園さんの無農薬ブルーベリー（大野市）
● 若狭のいちじく（若狭）

まずは簡単に農園さん紹介からスタート！

 

Konchan Farmさんの美梨

Konchan Farm 近藤さん

坂井市三国町で梨園を営んでいる「Konchan Farm/近ちゃんファーム」さん。近ちゃんファームさんは、地元×くらうどの第2弾でもお世話になっている梨園さんです。

梨の他にも、タケノコ、アロエなど旬の作物を栽培されています。

今年は台風被害はなかったけど、暑い日が続いて水不足となり心配な日々でしたが、甘い梨ができました！と満足そうな近藤さん。

今年もしっかり甘かったです！ありがとうございます♪

■Konchan Faem 詳細情報
住所：〒913-0001 福井県坂井市三国町池上62-12
電話番号：0776-81-4061（受付時間：9:00～18:00）※直売は行っておりません
公式ホームページ：https://konchan-farm.com/

 

森永農園さんの
無農薬ブルーベリー

森永農園 森永さん

福井県大野市で無農薬ブルーベリ－営んでいる『森永農園』さん。

一つ一つの実に栄養が行き渡るように剪定にこだわりを持たれていて、その剪定の技術がブルーベリーの甘さに表れています。

森永さんのブルーベリーは、とにかく甘くて大きいことが特徴！旬の時期になると県外からもブルーベリーを求めて来られる方もいらっしゃるみたいです。

福井の皆さんもぜひブルーベリー狩りいってみてね♪

■森永農園詳細情報
住所：〒912-0403 福井県福井県 大野市森政領家22-25
電話番号：090-8090-9337
じゃらん観光ページはこちら

 

若狭いちじく

若狭いちじく部会長 西さん

嶺南地域では小浜市や若狭町で多く栽培されている「若狭いちじく」

「福井梅」に次ぐ特産品ともいわれています。いちじくは、上品で甘いトロピカルな香りと、プチプチとした独特な食感が特徴です。

今年は暑い日が続いたため糖度が最高18%まで上がったそうです。凄く甘いメロンと変わらない糖度です！

そんないちじくは糖度が高い分、虫がつかないようにする手入れが大変との事。美味しいものを作るには手間がかかるということですね。

若狭自慢のいちじく！皆さん要チェックです！

 

そんなフルーツをデザートピザに！

バーとのコラボなのでカクテルに使用していく流れかなと思いましたか？

今回はクラウドとしても新たな試みとして、福井の旬のフルーツをデザートピザに仕上げてみました。

デザートピザ！？えーという方もいらっしゃると思いますが黙って食べてみてください笑

 

①美梨ピザ

konchan farmさんの美梨を贅沢にピザにのせて焼き上げました。

梨の甘みと香りの両方味わえるピザとなっております。

 

②ブルーベリーピザ

森永農園さんのブルーベリーの甘さをより引き立たせるために一度冷凍！冷凍する事によって甘味が増します。

バニラアイスとブルーベリーとチーズ、バニラアイスが相性抜群！

 

③いちじくピザ

若狭のいちじくの食感が残るように工夫して焼き上げました。

完熟したいちじくの香りと甘みを引き立てた、ちょっと大人のデザートピザです。

以上、福井の旬のフルーツ×くらうどでデザートピザでした！期間限定ですので、この機会にぜひ食べてみてください。

まとめ

今回コラボしていただいた農園の皆さま、お忙しいところご対応いただきましてありがとうございました。写真は若狭いちじくにかぶりつく琉世です笑

この記事を読んだ方！くらうど特製のデザートピザはもちろんですが、各農園さんのフルーツだけでもぜひ食べてみてください。

福井に住んでいてもまだまだ知らない美味しいものがたくさんですよ！皆さんアンテナ張っていきましょう！！

それでは、次回もお楽しみに！