みなさんこんにちは、クラウドスタッフの琉世(りゅうせい)です！

春ですねー。春と思ったら暑くてもう夏ですねー。PM2.5辛いですねー。と4月はいろんなことでバタバタする季節ですが、今年度もよいスタートを切っていきましょう！

前回は下記のように、クラウドの【知る人ぞ知る！リピート率の高いフードメニュー3選】を紹介する記事を書かせていただきました。
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さて、今回はクラウドのおすすめドリンクメニューのご紹介です。

今回のおすすめドリンクメニューは、

大会出場！
琉世のオリジナルカクテル
famme fatale / ファムファタル

です！今回のカクテルは、昨年に続き、カクテルコンペティションに出場したときの琉世による作品になっています。大会出場への意気込みやできるまでの工程などを簡単にご紹介していきます！

第29回中日本エリートバーテンダーカクテルコンペティション出場！

昨年に続き、20歳以上 28歳以下の若手バーテンダー達が集う大会へ出場してきました！

去年は右も左も分からない状態での出場でしたので、時間も余裕も全くありませんでした。

カクテルのレシピも納得出来ていなかったこともあり、今年は自分が作りたいカクテルを作りました。

また、昨年は緊張したこともありメンタルの弱さを痛感しました。

ということで、メンタル強化です。

福井の観光地でShake！という動画を撮る修行を行いました。実際にメンタル強化になりました笑

インスタの方にいいねやメッセージをいただき、ありがとうございました。

▶リール動画はこちらから

結果的には、とりあえず全国大会出場決定！

予選ではとにかくミスがないようにとゆっくりな動きになっていたので、全国大会では機敏に、そして丁寧に出来るよう仕上げていきたいと思います！

カクテルができるまで

こちらの材料を使っていきます。

・カルヴァドス　ブラー
・セルバレイ　チョコレートラム
・レッドキュラソー
・ルジェ　フランボワーズ
・フレッシュライムジュース

今回のベースのお酒は、リンゴで作ったブランデーとカカオの香りがするチョコレートラムの2つ使用しました。

この２つのバランスを合わすために今回は木苺のリキュールを使いました。

注ぐときの姿勢を気にしながら調合していきます。

カクテルとの温度差を無くす為にグラスを冷やします。

腕の見せ所！シェイキング！しっかりと混ぜ空気を含ませていきます。

注いでいきます。大会では注ぎ方も審査されるので慎重に…

完成

顔のむくみは気になさらずに笑

 ￥900

甘く芳醇なカカオの香りとすっきりとした木苺の味わいをバランスよくまとめました。

ショートカクテルだけど、この一杯ですごく満足していただけるカクテルだと思います。

 

まとめ

オリジナルカクテルfamme fatale/ファムファタルいかがでしたでしょうか。ファムファタルは現在のおすすめドリンクメニューとして提供させていただいております。ぜひファムファタルを飲んでクラウドの春と僕の愛を味わってみてください♪
それでは、ご来店お待ちしております。

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